BCM Ernährungspyramide
Gesundheit kann man essen
Unser Körper muss täglich eine Menge leisten. Wer sich richtig ernährt, schafft eine solide Basis, um mit den vielfältigen Belastungen im Alltag besser fertig zu werden. Eine ausreichende Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen erhöht außerdem die Regenerationsfähigkeit und trägt entscheidend zum persönlichen Wohlbefinden bei.
Ernährungswissenschaftler haben festgestellt, dass die gesunde Mischkost, wie im BCM Programm empfohlen, ein ideales Verhältnis an Nährstoffen enthält, also reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist, viel Eiweiß und Vitamine, aber wenig Fett und Zucker hat. Deshalb ist die von Wissenschaftlern und Medizinern entwickelte Ernährungspyramide das Kernstück des BCM Programms. Sie zeigt, wie Sie Ihre Mahlzeiten lecker und abwechslungsreich zusammenstellen und Ihren Körper gleichzeitig mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgen können – eben die perfekte Mischung!
Die Pyramide funktioniert ganz einfach – nach dem Prinzip einer Ampel:
Grün: Die Basis zum Sattessen
Kartoffeln, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse liefern täglich – und das reichlich – eine gesunde Grundlage auf der Sie sich so richtig lecker satt essen können. Die Lebensmittel aus diesem Bereich enthalten vor allem viel Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für jede Menge Energie sorgen, aber auch viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Gelb: Das Mehr an Geschmack
Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier ergänzen die Lebensmittel aus dem grünen Bereich mit lebenswichtigen Nährstoffen wie Kalzium oder Jod. Sie liefern dem Körper außerdem das notwendige Eiweiß, das für den ständigen Aufbau unserer Zellen, Enzyme und Hormone verantwortlich ist. Für die Lebensmittel in diesem Bereich gilt Qualität statt Quantität – ihr Anteil sollte deshalb in etwa nur etwa halb so viel betragen wie im grünen Bereich.
Rot: Das gewisse Etwas für den Gaumen
Öle, Fette, Honig oder Nüsse eignen sich wunderbar, um Speisen zu würzen oder zu verfeinern. Da sie jedoch viel Fett enthalten, sollten sie nur sparsam verwendet werden. Statt Butter oder Schmalz lieber hochwertige Pflanzenöle nehmen, da diese lebensnotwendige ungesättigte Fettsäuren enthalten und leichter vom Körper verdaut werden.
Übrigens: Das Trinken nicht vergessen!
Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört auch reichlich Flüssigkeit, am besten Mineralwasser, mindestens zwei Liter täglich. Nur so können alle Nährstoffe auch richtig vom Körper aufgenommen und verdaut werden. Kaffee, schwarzer Tee oder gar Alkohol nur in kleinen Mengen trinken, da ihre Wirkstoffe dem Körper schnell Flüssigkeit entziehen.
Hier finden Sie alle wichtigen Infos zum Thema Nährstoffe!
